Nästan som mat

Var sugen på att baka något nytt idag, något mer originellt än muffins men samtidigt ätbart. Inga avancerade, pistagekrämsfyllda smördegsrullar (ja, sådana finns. Och nej, jag tror inte det är värt besväret). Så till sist landade jag på att baka biscotti. Kunde inte bestämma mig för vilken sort jag skulle göra, så jag gjorde båda! :) Inledde bakningen med att hälla nästan en liter kakaopulver över mig och mitt nystädade kök. Den delen kan ni hoppa över och gå rakt på receptet istället.

För mina biscottisar behövs:

100 g smör
1 ½ dl socker (jag byter ut 1/2 dl mot farinsocker för smakens skull)
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver

Man kan i princip ha i vad som helst. Jag körde på 100g mörk choklad i ena satsen samt 50 g hackade mandlar och 1 tsk kardemumma i den andra. Andra varianter jag hittade på nätet var valnötter och apelsin, mandel och lavendel osv. Ta det du gillar helt enkelt och välj mängd efter önskad smakstyrka!

What to do then... Rör smör och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och någon av smaksättningarna. Dela degen i tre bitar och rulla ut dem till längder. Degen blir inte särskilt mycket större i ugnen så forma dem så som du vill att de ska se ut när de är klara. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 10 minuter. Skär längderna på snedden i 2 cm breda bitar. lägg dem med ena snittytan upp på plåten och rosta dem i 5 minuter. Vänd andra snittytan upp och rosta i ytterligare 5 minuter. Jag har hört att de trivs bra i en kakburk en längre tid men jag har aldrig försökt mig på att testa det... :)

Polkamuffins med dumlefluff

Muffins kan ju lätt vara lite tråkiga om man äter dem på café. I wouldn't kick them out of bed så att säga men det är inget förstahandsval heller. Muffins hemma är dock en helt annan sak, de lämnar oändligt utrymme för för kreativiteten. I princip kan man ha i vad som helst bara man har ett schysst grundrecept.

Jag kände mig lite extra sötsugen här om dagen och skulle baka till ett möte nästa dag. Inget recept lockade mig särskilt mycket då det var godis mitt hjärta slog för just den dagen. Så då tänkte jag att jag kan slå ihop båda! Jag använde mitt standardrecept för chokladmuffins (rutiga kakboken), i smeten blandade jag dock i en näve krossade polkagrisar. Det gav smeten en fräsch och frisk smak som gifte sig vackert med chokladen. Efter att ha klickat ut det i formar tryckte jag i en Dumle i mitten på varje. I ugnen smälte den vackert så mitten och botten på kakan var lite segt kolaaktig.

Resultatet blev faktiskt oerhört bra! Tog ingen bild för de vart rätt fula vilket muffins tyvärr ofta blir hemma men smaken var sagolik. Perfekt balans mellan sötsliskigt och fräscht mintigt! En kommentar om kakorna var "det här är ta mej faaan de godaste muffinsarna jag någonsin ätit". Rätt bra omdöme skulle jag säga!

Så, blanda sånt du gillar! Socker och fett tillsammans kan aldrig bli fel! :)

I'm alive!

Hej bloggen!

Tänkte bara titta in och säga att jag lever. Jag har inte drunknat i en kaksmet någonstans. Har dock häcken full för tillfället (usch vilket osmakligt uttryck på en bakblogg...) och har knappt tid att äta kakor, ännu mindre skriva om dem. Men jag tänker på dig kära blogg och återkommer när jag har lite liv över!

/V

Val val val

Livet består av ständiga val, stora som små. För många människor leder detta till beslutsångest och kan i längden leda till handlingsförlamning. Valfriheten är bra men till vilket pris?

Jag har därför slagit ett slag för ökad psykisk hälsa. Varför välja när man kan välja bort väljandet? Det gjorde jag idag! Jag kunde inte bestämma mig. Skulle jag äta en chokladboll eller en morotskaka? Mitt namn stod i princip skrivet på bägge och jag kände starkt obehag inför att behöva välja ena och därmed välja bort andra.

Så för att vara en god förebild valde jag bort valet! Jag tog båda kakorna. And I ate them!

.

Träningsmat

Efter dagens mördande tråkiga föreläsning lockade min fina vän E. iväg mig på fika. Ursprungligen hade jag tänkt gå och träna men eftermiddagens tretimmarsplåga och hennes hundvalpsögon fick mig att vekna och jag offrade mig som den sanna martyren jag är. Jag tänkte att jag kunde ta träningen efteråt istället. Vi landade på ett ställe som har synnerligen goda bakelser till ännu bättre priser. Två kakor blev det därför, en snickerskaka samt en chokladboll. Rätt blygsamt efter omständigheterna måste jag väl ändå säga.

Lite skämtsamt kommenterar E. att detta är ju rena rama träningsmaten. Hon brukar nästan alltid ha rätt (men säg det inte till henne) och det hade hon så klart även denna gång, trots att hon inte ens visste om det! Det var verkligen grym träningsmat!! Jag förbättrade min löptid rejält, svettades som en gnu och lyfte tyngre än jag någonsin orkat. Alltså, jag orkade lyfta tyngre än värsta biffen som använd maskinen innan mig.

Jag säger bara en sak, snickers and chocolate - makes you better, faster, harder, stronger.

Just do it!

I min eviga strävan att underhålla er med informativa blogginlägg och dessutom göra dem visuellt tilltalande är jag på ständig lookout efter bilder att ha på bloggen. Av någon anledning hamnar jag under googlandet säkert hälften av gångerna på olika hälso- och bantningssidor, trots att mina sökord inte lämnar några som helst tvivel på vad det är jag söker. Under ett sådant snesteg hittade jag den här bilden.

Om jag ska våga mig på en tolkning av bilden så tror jag tjejen suktar efter cupcaken men tycker att hon borde äta äpplet. Right? Texten till bilden (alltså innan jag kapade den och sabbade hela idén för dem) innehöll massa tips på hur man skulle motstå sötsuget. Men why oh why? Hon är smal, hon är sugen, kakan skulle göra henne sååå mycket lyckligare än äpplet skulle kunna och den skulle inte göra minsta skada. Jag säger som Nike, just do it!

.

The joy of vegan baking

Haha, alltså, nej! Jag köper det bara inte! Det är väl en sak att man är dum nog att försöka rädda världen en morot i taget, men att påstå att man kan trolla fram något så fantastiskt som kakor ur dårskapen kan man väl ändå inte mena på allvar?

Och att sen påstå att det skulle finnas någon glädje i bakandet är väl bara för mycket? Hur kul kan det vara att baka cookies på kottar och granbarr jämfört med yummie choklad, socker och massa fett? Som sagt, jag köper det inte. Och jag köper definitivt inte den!

.

Möjligen bästa födelsedagskortet, ever!

Apropå det tidigare inlägget om kroppsideal, hittade en liknande bild nyss. Tyvärr har texten på bilderna fallit bort, men bruttan till vänster är kvinnors ideal, mitten killars ideal och höger är den genomsnittliga brittiska kvinnan. Mina åsikter kring det hela är fortfarande delade men jag funderar på om dessa inte är extremt retuscherade dessutom. Antar att tjejen längst till höger ska föreställa en storlek 42, borde inte hon ha någon cellulit eller antydan till lovehandles/veck på magen? Man kan väl inte vara så tight och samtidigt så pass kurvig?

Det gäller för övrigt fröken 38 i mitten också. Jag är en liten 38 och jag ser banne mig inte så slät ut! Ser inte riktigt poängen med den här typen av bilder om de är så retuscherade, tappar det inte lite sin poäng då?

.

Kom igen!

Alltså det här med hur kroppar framställs i massmedia är något som ideligen retar gallfeber på mig! Nu senast var det H&M höstkatalogen som fick mitt blodtryck att skjuta i höjden. De har som bekant en kollektion med större storlek, Big Is Beutiful. Storlekarna går från 44-54. Den minsta storleken är således 44 vilket är den största storleken bland resten av H&M kläderna.

När katalogen då damp ner genom brevinkastet och jag kastade mig över den som en blodhund bläddrade jag lite snabbt förbi sidorna som skulle visa upp dessa större kläder. Jag blev mäkta förvånad när jag då ser en bild på en tjej som omöjligen kan vara större än en storlek 38, på sin höjd 40. Det är ungefär så jag ser ut!

Detta gjorde mig så fruktansvärt upprörd. Varför kallar man sin kollektion för Big is Beutiful när företaget uppenbarligen inte tycker det?! Med det här är det ju precis det motsatta de visar, att inte ens en tjej i storlek 44 är snygg nog att vara modell för dem. Dessa sänder ju helt fel signaler till alla kunder, dels kommer de som handlar på BiB avdelningen förmodligen känna sig rätt stötta att det inte är en modell som åtminstone fyller ut den minsta storleken som representerar dem (rätta mig gärna om jag har fel där). Och vad värre är kommer den här bilden signalera till alla som har den absolut vanligaste storleken 38 att din kropp är fel, den hör inte hemma på de vanliga sidorna för den är inte smal nog. Den kan endast visas på sidorna med plusstorlekar.

Slutligen så kan jag inte begripa varför de inte bara valde en fullsize modell när det finns så många otroligt snygga?!